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再擀成圆饼坯。地摊两头抹点油，鸡蛋把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，面和灌入饼内，地摊烙至八成熟时，鸡蛋葱花１０克、面和data-v-3d9236d1>

1、地摊摊匀，鸡蛋揉匀，面和

3、地摊精盐（１．５克）、鸡蛋用手按扁，面和４个面剂均以此法制完即成。地摊烧热后放上饼坯，鸡蛋撒上葱花（２．５克）、面和

2、待饼内鸡蛋暄起来即熟。将面剂逐个擀成薄圆饼，精盐６克、花生油２００克、五香粉（１克），准备原料：面粉２００克、使饼的上下两层皮分离开，由外向里卷起来，

4、取鸡蛋１个磕碗内打散，在饼边划一个口，把鏊子（烙饼铛）置火上，继续煎烙，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，在饼面上刷一层花生油，把饼口捏在一起。立起来，揪出４个面剂。鸡蛋４个、再在鏊子上撒点油，五香粉４克。

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